在各类食品临近保质期时，就要按照相关流程下架退回厂家，一般来说保质期较长的饮料类提前3个月就会下架，酸奶等乳制品则提前5天下架。国家工商总局出台了《关于规范食品索证索票制度和进货台账制度的指导意见》，规定对即将到保质期的食品应当在陈列场所向消费者做出醒目提示。

    然而，该市工商部门对多家超市检查发现，部分商家并未严格执行临期提示，例如在汉口中山大道多家超市发现，水果味酸奶捆绑促销，部分产品已经临近20天保质期，却并未做出提醒。

    工商局提示，除了商家要自觉提醒外，消费者也要提高警惕。尤其是乳制品非常容易腐败变质，如果保存环境温度较高，就很容易提前变质。对于临近保质期的特价酸奶，如无法在保质期内喝完，最好不买。(记者张乐克)