江西省遂川县农业标准化为地方支柱产业提速

    “民族的，才是世界的；遂川人自己的，才是天下人的！”这是从事金橘、板鸭、狗牯脑茶“遂川三宝”产业的遂川农民始终牢记的“家训”。打绿色牌、扛绿色旗、走绿色路，在新的起点上，传统产业焕发生机，新兴产业势头强劲，项目“火”起来，品牌“靓”起来，龙头“舞”起来。遂川以“三宝”为龙头的效益农业、品牌农业、生态农业产值达9.69亿元，占全县农业总产值的90%，全县贫困人口人均增收265元。

    金橘园里忙淘金

    不是春光胜似春光！虽是天寒地冻，然而走进“中国金橘之乡”，走近这“人无我有”的江西果品，却让人感受春意盎然。遂川6800公顷绿色食品原料基地，喜获丰收，金橘熟了，橘农笑了。遂川橘农有办法！堆子前、大坑等橘农纷纷把自家橘树的“盖头”扎起来。树冠盖膜、留树保鲜的方法，解决了金橘遇雨雪冰冻裂果落果的问题，有效错开金橘上市的高峰期，延长市场供应期，橘农紧盯市场行情，实现收益最大化。

    不管风云变幻，橘农高枕无忧。春节前夕，2000万公斤金橘鲜果从果园里下树，“金弹子”通过12个农民专业合作社走向全国市场。今年金橘总产量达3.3万吨，产值1.96亿元，同比去年增产0.5万吨，增收0.45亿元。

    唱响金橘主题，活跃绿色经济。整合至2010年农业开发、老建扶贫、林业等部门的国土整治、亚洲银行项目资金，鼓励和引导金橘产业协会申请并承担农业开发和造林项目。按照“规模化生产、标准化建园、科学化管理”的要求，建成约6.7公顷以上基地36个。该县走“科技兴果”之路，下派科技特派员及印发技术简报等方式，多渠道培训种植能手和农民经纪人4900多人。2007年12月8日，“遂川金橘绿色食品标准化生产技术示范推广”项目通过省科技成果鉴定，是江西省有关金橘栽培技术方面第一个获得技术成果鉴定的项目。利用报刊、广播、电视、互联网等媒体与外部建立广泛的信息联系，畅通信息渠道，把资金、项目和客商引进来。县工业园区内入园企业金橘果糕、蜜饯加工业得到长足发展。近来到橘乡考察的外商一拨接一拨，产业招商，内外联动，“金橘蛋糕”越做越大。

    “遂川金橘”品牌唱响大江南北，成为遂川产业化的一面旗帜。做大做优做强金橘产业，指导金橘产业合作社实施标准化生产、集约化经营，引导橘农有序进入市场，职能部门引导和支持各专业合作社加强横向合作，建设北京上海“北中国”、福建广东“南中国”和湖南四川“西中国”三大营销区域联盟，建立市场网络，提升市场竞争力。统一质量标准、统一经营管理、统一品牌、统一包装、统一价格的“五统一”生产经营模式，给金橘产业带来无限生机。来自全国各地的客商，有的忙采购、忙装车；有的忙于到乡村进橘园和农户签订购销订单。合作社象一座桥，采取“公司＋合作社＋农户”的运作模式，一头连接市场，一头连接农户。

    茶山枝头春意闹

    青山遮不住，毕竟东流去。汤湖河与狗牯脑山溪水在温泉1 里之遥处汇合。那座与石头城“千里金陵一水牵”的石头山下，古老传奇正在翻开绿色经济新的一页。狗牯脑山绿意盎然，发展有机茶园、建设生态家园、打造旅游乐园的“三园建设”，正在催生一座生态新村。百亩低改有机茶园和茶叶扦插母本基地，一垄一垄的茶树象绿色的城堡和生命的诗行，新修的观光便道伸进茶园深处。“做优茶基地，做大茶企业，做活茶流通，做响茶文化”，汤湖自然村成为汤湖镇温泉山庄和生态茶叶旅游观光10里长廊中的一个亮点。

    4年前，遂川将曾荣获1915年巴拿马国际食品博览会金奖的世界名茶———狗牯脑作为农业标准化工作的突破口，从而拉开了遂川农业产业标准化生产的序幕。抓标准制定，组织技术攻关，先后制定了《狗牯脑茶叶》企业标准、《狗牯脑有机茶生产技术规范》地方标准，解决了狗牯脑茶标准不统一和无标生产的问题。该县还积极实施狗牯脑茶叶国家农业标准化示范区建设，着力推广农业标准化技术的应用，引导茶农从选种、育苗、种植、施肥、施药、采摘、加工等全过程按标准操作，促进了狗牯脑茶质量的提高。

    遂川在农业产业化上“主攻大项目、创建大品牌、培育大龙头”，实施产业龙头整合行动、龙头企业规模提升行动、产业化项目招大引强行动、专业合作社百社示范行动与“一村一品”百村推进行动，紧紧围绕金橘、茶叶、畜禽、药材、木竹、蚕桑六大优势产业,进行产业招商、定向招商、以商招商。统计显示,近年来落户遂川的农业产业化亿元企业已超过11家，遂川县正在由农业大县向绿色经济强县跨越。到目前，全县发展各类农产品加工企业1620家，农民专业合作社、农产品行业协会126个，国家级扶贫龙头企业2家，省、市级农业产业化龙头企业36家，农产品无公害、绿标和有机食品标识13个，江西名牌、著名商标标志5家。

    乌龙搔首，茶农开怀。2008年秋，遂川引进专业人才、引进先进设备、引进市场理念, “三引进”对接名优产品和专业市场，推行“大企业、大品牌、大市场”战略，茶叶生产向优势产品和名优品牌集中。汤湖、戴家埔、堆子前等乡镇引进台湾微生物菌和福建安溪铁观音技术，开发出“井冈老仙乌龙茶”。茶叶家族喜添丁的消息迅速传遍山乡，茶叶采摘从“一芽一叶”到“一芽四叶”，从一季生产到四季生产，茶乡从此将告别“一季采摘，一次受益”“秋冬无产，一年等一季”的历史。青茶类“遂川铁观音”的诞生，打破百年来遂川茶叶产品结构单一、绿茶一统天下的局面，产品创新让遂川现有狗牯脑等茶园3900公顷勃发生机,2008年总产值突破1.12亿元。

    “丑小鸭”实现了大翻身

    农历十二月二十四日，是遂川人过“小年”的日子。遂川板鸭生产完成年初精心谋划的奥运年产业发展“新盘子”，划上年度生产的句号，漂亮“收官”。抱着“浓妆淡抹总相宜”的精品新装板鸭的遂川板鸭农民经纪人，在上海、广州、武汉、南昌、九江等各大中城市的超市、连店锁里着实地“秀”了一把。600万只上市板鸭销售一空，腰包鼓鼓的遂川板鸭农民经纪人从全国各地陆续“飞”回故里。

    过去，板鸭生产由于分散经营，缺乏规范，产品质量参差不齐，无序竞争现象严重，不少家庭作坊又鱼目混珠，严重地制约着板鸭产业的健康发展。2005年初，该县农业、质监、卫生、环保等部门积极推动农业标准化建设，为当地的支柱产业并施“内科”和“外科”手术，大力推行农业标准化。2006年度该县获得全国质量监督系统区域整治“百千万工程”先进集体的荣誉，进入“全国十佳”、“全省唯一”行列。

    今冬以来，为应对历史罕见的鸭市“寒潮”，该县对全县板鸭生产加工业进行规范，组织制定了板鸭行业标准和生产工艺规程。21家板鸭企业大力推行“公司+农户”形式，发挥龙头企业带动作用，帮助公司全面建立了质量标准、生产过程控制等管理体系，实施质量标准、商标品牌、市场营销、产品开发、销售价格“五统一”，实现了“遂兴”板鸭从传统作坊加工向产业化、集团化的现代经营模式的转变。

    同时，该县重新修订《遂兴板鸭企业标准》。严把原料质量、生产环境、工艺流程、仓储运输、产品包装、出厂检验等产品质量关。组织全县板鸭加工企业进行新一轮QS认证，通过认证的板鸭加工企业由2005年的21家增加到28家，生产条件进一步优化，质量的保障体系进一步提升。各企业积极推广热空气循环烘烤系统和网棚晒制等新技术生产，调整产品结构，由农民专业合作社实施立体养殖，实施专业突进深度开发。“琵琶鸭”、“鸭全席”精品礼盒、休闲食品等新产品的订单和产量急骤上升。各地的外贸客商前来遂川坐地收购，变“送货贱卖”为“坐地俏卖”。

    同时，该县以市场流通型企业为龙头，以基地生产型企业为骨干，以合作组织型为依托，“改、扩、建、联、引”，亦进亦退，亦加亦减，洗牌重组。“三无企业”和家庭作坊退出市场，注册扶正，登堂入室，遂兴公司等企业整合行动取得了阶段性的成果。2008年，遂川板鸭总销售量602万只，“寒潮”不减产，“逆市”不减收，产值增加到2.72亿元，实现利税0.54亿元，效益在产量和产值的一减一加之间大幅提高。