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我国马铃薯加工企业技术装备水平显著提高
中国信用网
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http://www.gov315.org
据新华社电我国马铃薯加工企业逐步向规模化发展,加工技术和装备水平显著提高。全国具有产业化特色的马铃薯加工企业已近百家。
6月23日,在贵州威宁召开的马铃薯产业发展学术报告会上透露,我国薯条加工企业从无到有,现已发展到4家,企业生产规模由过去的百吨级发展为现在的千吨级;符合国家一级标准的马铃薯淀粉厂由过去的几家发展至30多家,企业生产规模由过去的千吨级发展为现在的万吨级。
中国食品工业协会马铃薯专业委员会会长王薇说,我国薯条加工部分企业的技术装备显著提高,一些淀粉企业采用刨丝机和全旋流分离装置,使淀粉游离率由80%提高到90%以上,淀粉提取率由原来的不足80%提高到84%至86%,蒸汽去皮、水力切条和低剪切制薯泥等技术的采用,大大提高了薯条、薯片和全粉的加工质量。
来源中国质量报
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